샐러드로도 반찬으로도 밥 비벼먹기에도 좋은 매콤오이탕탕이

여름 지나기 전에 얼른 오이요리 더 해 먹어 봐요

안녕하세요, 슬비입니다.
여름이 지나면 오이가 비싸지기도 하고 아무래도 오이의 시원하고 아삭아삭한 맛이 
여름이랑 잘 어울리지 않을까 싶습니다. 
저는 매번 말씀드렸지만 오이를 별로 좋아하지 않았기 때문에
등산 갈 때도 오이를 가져가는 부모님을 볼 때마다 
'물을 가져가지.. 왜 오이를 가져가지ㅠㅠ? 나는 오이 싫은데..' 하는 생각을 많이 했었습니다.
그런 제가 이제 오이를 매번 칭찬하기에 이르렀습니다. 
여름 지나기 전에 얼른 오이요리 더 해 먹어 보자고요.
그래서 가져온 오늘의 요리는 아주 간단하면서도 여러 용도로 활용하기 좋은
매콤 오이탕탕이입니다. 

샐러드? 반찬? 밥 비벼먹기? 만능 매콤오이탕탕이

매콤오이탕탕이

본격적으로 매콤오이탕탕이를 만들어보겠습니다. 

매콤오이탕탕이-재료

매콤오이탕탕이의 재료는 오이 2개, 닭가슴살 2개, 참기름 2큰술, 스리라차소스, 레몬즙 또는 식초 1큰술 
레몬즙 또는 식초는 생략가능하고 저는 지금 2인분 분량이고 
남편이랑 둘이 먹어야 해서 2개씩 사용했는데 다 반으로 줄여서 사용하셔도 좋습니다. 

매콤오이탕탕이-요리과정

1️⃣ 오이를 3 등분해서 썰어요.
　　3 등분하고 반으로 갈라 씨를 긁어주면 좋은데 귀찮으니까 전 패스했고 
　　봉지에 넣어 사정없이 패줍니다. (스트레스를 여기에 날리시길 바랍니다) 
　　이제 그릇에 오이 담고 닭가슴살도 잘게 찢어 담아줍니다. 

매콤오이탕탕이-양념

2️⃣ 이제 참기름 2큰술 넣고 스리라차소스는 듬뿍 내가 원하는 만큼 뿌려줍니다. 
　　저도 섞다가 더 추가해 줬고 사실 저는 레몬즙, 식초를 깜빡했는데 먹다가 중간에 뿌려줬더니 
　　또 색다른 맛이 나더라고요. 샐러드로 드실 때는 생략하지 마시고 꼭 넣으시고 
　　반찬이나 밥에 비벼드실 땐 원하시면 넣어주세요. 
　　스리라차소스, 참기름 잘 비벼주고 깨 뿌려주면 완성입니다.

맛있게 드세요 💜