보양식엔 아롱사태수육전골만한 게 없죠. 아롱사태수육 전골

오늘의 보양식은?

안녕하세요, 슬비입니다. 
곧 말복이라 삼계탕을 많이 해 드실 텐데 
제가 어제 글을 썼던 닭볶음탕이나 오늘의 보양식, 아롱사태수육전골도 
따라서 해보시면 보양이 되면서 맛도 좋은 음식을 만날 수 있을 거라 믿습니다. 
겨울철에 딱 좋지만 이열치열로 여름에도 아롱사태수육전골은 아주 딱! 이라 믿습니다 
땀 쫙 빼고 나면 끝. 

아롱사태수육 전골

아롱사태수육-전골-영상참고

아롱사태수육-전골

아롱사태 수육 전골을 한 번 만들어보겠습니다. 

아롱사태수육-전골-요리과정

1️⃣ 아롱사태 2kg를 준비했습니다. 핏물제거위해 1시간 정도 담가놨고 
　　집에 파뿌리가 있어서 파뿌리, 양파, 사과, 통후추 20알, 소주 넣고 끓였습니다. 
　　보통 돼지고기 수육할 때 넣는 것들 넣으시면 됩니다. 다 집에 있는 것들이라 넣었습니다. 
　　물이 끓으면 불을 줄여서 1시간정도 더 끓여줍니다. 

아롱사태수육-전골-재료준비

2️⃣ 알배추 5-6장을 5cm정도로 썰어주고 부추 2 주먹도 비슷한 길이로 썰어요.
　　전골냄비에 알배추 밑에 깔고 부추도 빙 둘러주고 팽이버섯 반정도를 위에 올려요.

아롱사태수육-전골-양념장만들기

3️⃣ 양념장을 만들겠습니다.
　　양파 1/4개정도 다지고 부추도 조금 다지고 청양고추 1개 정도 다지고 다진 마늘 1/3큰술 넣습니다.
　　여기에 진간장 4큰술, 맛술 2큰술 넣고요.

아롱사태수육-전골-양념장만들기

4️⃣ 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술 넣어요.

아롱사태수육-전골-양념장만들기

5️⃣ 물 4큰술, 연겨자 취향껏 넣어요. 섞어주세요.

아롱사태-썰기

6️⃣ 아롱사태를 삶아주고 나면 저렇게 귀엽게 똥그랗게 되더라고요. 
　　한 김 식혀주고 썰어야 으스러지지 않는데 미리 준비를 안 해놔서 밥 먹을 시간이 다 되어 
　　대충 식히고 거의 바로 썰어줬어요. 얇게 썰어줍니다. 

아롱사태수육-담기

7️⃣ 아까 야채 담아준 팬 위에 아롱사태수육을 올려주세요. 

육수에-간하기

8️⃣ 아롱사태 삶았던 육수에 소금 1큰술 조금 안되게 넣고 국간장 1큰술 넣고 
　　그 육수를 아롱사태수육 올린 전골냄비에 넣어주세요. 
　　전골로 드시면서 양념장 찍어먹으면.. 엄청 맛있습니다 💜