마요네즈 콕 찍어먹는 초간단 땡초어묵김밥 만들기 (진주김밥)

진주 땡초어묵김밥

안녕하세요, 슬비입니다. 
오늘 만들어 볼 요리는 땡초어묵김밥입니다.
김밥김이 없으신 분들은 주먹밥으로 만드셔도 아주 간단하고 맛있습니다.
진주에는 땡초김밥이라는 게 유명한데 SNS에서도 많이 보이고 다른 속재료들이 들어가지 않고 
간단하게 재료 만들어서 다 한꺼번에 볶아서 밥이랑 섞은 후에 김으로 돌돌 말아주니까 
정말 간단합니다. 

땡초어묵김밥 만들기

땡초어묵김밥-재료준비

땡초김밥이니만큼 땡초가 많이 들어가는데 제가 처음에 만들었을 때는 무서워서 
땡초를 4개만 넣고 이랬는데 소스에 찍어먹기도 하고 다른 재료들이 조금 들어가다 보니 4개는 많이 적어 
12개 정도면 딱 적당합니다. 

1️⃣ 당근 1/5개, 어묵 8장, 청양고추 12개 다져요.
      청양고추는 깨끗이 씻어 반으로 가른 후 씨를 제거하고 다져요. 

땡초어묵김밥-과정

2️⃣ 팬에 오일을 두르고 어묵을 넣고 볶다가 어느 정도 볶아졌을 때 
      당근, 청양고추를 넣고 볶아줍니다. 

땡초어묵김밥-요리과정

3️⃣ 야채들이 모두 볶아졌을 때 설탕 1.5큰술, 진간장 3큰술, 굴소스 2큰술 넣고 볶아요.

땡초어묵김밥-밥과재료섞기

4️⃣ 밥 4 공기 분량에 재료를 다 넣고 섞어주세요. 

땡초어묵김밥-김밥말기

5️⃣ 섞어준 재료들을 김밥김에 넣어 돌돌 말아줍니다. 끝. 

속재료가 없다 보니 살짝 두툼하게 넣기도 하고요 마지막 부분은 물로 붙여주기도 하고 
돌돌 말고 나서는 참기름 발라 잘 썰어주면 진짜 끝입니다. 
정말 간단하죠?

땡초어묵김밥-마요네즈에콕

마요네즈에 찍어먹으면 매운맛도 중화시킬 수 있고 맛있더라고요! 
소스에 찍어먹는 김밥이 의외로 색다르기도 했고 맛있었어요! 
그럼 맛있게 요리하세요 ❤