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자취요리38

빨간맛 한그릇 요리 매콤 애호박덮밥 간단레시피 매콤 애호박덮밥 만들기 안녕하세요, 슬비입니다. 오늘은 매콤한 애호박덮밥을 만들려고 해요. 엄마가 요즘 왜 이렇게 덮밥 요리를 많이 올리는지, 한 그릇 요리가 많은지 물어보시는데 무엇보다.. 맛있고 간단합니다. 설거지 거리도 적고.. 부엌에서 뭐 사부작사부작 하려다보면 더워서.. 요즘은 한 그릇요리, 시원한 요리, 불 없이 만드는 요리가 많습니다 매콤 애호박 덮밥 재료는 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 계란 1-2개 양념: 고춧가루 1큰술, 간장 1.5큰술, 굴소스 2/3큰술, 올리고당 0.5큰술, 후추 조금, 물 2-3큰술 (농도에 따라) 통깨, 식용유 조금씩 1️⃣ 양파 1/2개, 애호박 1/2개 채썰어줍니다. 애호박은 살짝 두껍게 채썰어줘야 식감이 더 좋습니다. 2️⃣ 이제 양념을 만들어주겠습니다.. 2023. 8. 5.
곰삭은 김치 버리지 마세요. 스팸김치찌개 만들기 신김치도 상관없어요 곰삭은 김치 활용법, 버리지 마세요. 안녕하세요, 슬비입니다. 김치통에 비닐로 덮어두기는 했었는데 꺼내면서 잘 안 해놔서 공기가 통했는지 김치가 살짝 곰삭았더라고요. 심한 정도는 아니고 하얀 곰팡이? 같이 보이는 것 골마지라고도 하는데 김치가 곰삭은 상태가 아니었다면 더 좋았겠지만 이미 곰삭아서 어떻게 할 수가 없으므로 얼른 곰삭은 김치를 활용해서 김치 요리를 만들었어야 했어요. 예전 같다면.. 그냥 냄새도 싫고 솔직히 버렸을 것 같긴 한데 (지금 남은 게 1포기 정도라) 이제는 알뜰 주부9단으로 버리지 말고 활용할 줄 알아야죠.. 하하 어쨌든 곰삭은 김치 활용법은 양념을 일단 물에 씻어두고 설탕물에 담가놓는 방법인데 저는 재료 준비하는 동안 설탕물에 담궈 곰삭은 그 맛과 향을 잡아주기로 했습니다. 그럼.. 2023. 8. 4.
여름카레를 이용해 전자레인지 파스타 만들기 여름카레 스파게티 불 없이 만드는 전자레인지 파스타 안녕하세요, 슬비입니다. 요즘은 너무 더운 여름이라 부엌에 에어컨이 없기도 하고 선풍기 틀면 영상편집할 때 너무 소리가 시끄러워서 아무것도 안 켜고 하다 보니까 너무 더워서 요즘은 불 없이 만드는 전자레인지 요리가 엄청 끌리거든요.. 그래서 불 켜서 만드는 요리는 카레, 국 요런 느낌의 한 번 만들고 몇 끼니는 해결할 수 있는 그런 요리를 해먹는데 쉽게 질려하는 스타일이라 카레라이스 맨날 해먹다가 갑자기 카레로 전자레인지 파스타를 만들어 먹을 수 있겠더라고요. 여름카레 레시피는 ▼ 이걸 참고해 주세요 ▼ 여름 제철에만 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 여름카레 만들기 여름 제철채소 알아보기 안녕하세요, 슬비입니다. 요즘은 사실 하우스에서도 많이들 재배하시고 제철이란 게 있을.. 2023. 8. 3.
여름 제철에만 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 여름카레 만들기 여름 제철채소 알아보기 안녕하세요, 슬비입니다. 요즘은 사실 하우스에서도 많이들 재배하시고 제철이란 게 있을까 싶지만 그래도! 그래도! 여름에만 나는 제철채소들이 있다고 합니다. 저도 아직은 이런 거 잘 몰라서 엄마한테 항상 물어보곤 하는데 제가 여름카레를 해먹은지 벌써 3년째, 이제 여름카레에 들어가는 채소들 정도는 이제 정확하게 알고 있답니다. 옥수수, 토마토, 감자, 고구마, 파프리카, 가지 정도? 그래서 저는 여름카레를 만들 때 토마토소스, 파프리카, 가지는 꼭 넣고 만들려고 해요. 사실 고기 없이 버섯으로 대체해서 만들 때도 있습니다. 고기가 싫거나 채식주의는 아니고.. 단지 사러 가기 귀찮아서.. 어쨌든 여름 제철 채소들을 가지고 여름카레를 만들어보겠습니다. 토마토는 토마토소스로 대체해서 넣었.. 2023. 8. 2.
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