쫀득한 두부간장조림 유아식 아기반찬 tofu 두부요리

두부요리 Braised tofu and soy sauce

안녕하세요, 슬비입니다. 
오늘은 두부로 만드는 간장두부조림입니다. 
저는 두부를 엄청 좋아하는데 사실 항상 매콤하게 빨간 두부조림만 해 먹었거든요. 
아이가 없어서 그런지 간장조림이나 간장베이스의 요리는 잘 해먹지는 않는데 
가끔 이렇게 해먹으면 엄청 맛있어서 
'아, 간장 베이스도 이렇게 맛있구나.' 하는 생각을 한답니다. 
이 두부간장조림은 식감은 쫀득한 데다가 단짠의 조화로 
남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있어요. 
그럼 만들러 가보겠습니다. 

아이반찬으로도 좋은 쫀득쫀득 두부간장조림

쫀득한-간장두부조림-영상참고

쫀득한-간장두부조림-만들기

간장두부조림 재료는 
두부 1모(300g), 다진마늘 0.5큰술, 진간장 2큰술, 액상스테비아 2큰술 (없다면 올리고당)
맛술 2큰술, 감자전분, 오일

쫀득한-간장두부조림-만들기

1️⃣ 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념을 만듭니다. 
　다진마늘 0.5큰술, 진간장 2큰술 넣습니다. 

　　Cut the tofu 
　　0.5 minced garlic
　　2 Tablespoons of thick soy sauce

쫀득한-간장두부조림-만들기

2️⃣ 액상스테비아 2큰술, 맛술 2큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 
　　봉지에 감자전분 넣고 

　　2 Tablespoons of liquid stevia
　　2 Tablespoons of cooking wine.
　　Put potato starch in the plastic bag

쫀득한-간장두부조림-만들기

3️⃣ 두부를 봉지에 넣어 흔들어주며 감자전분을 잘 묻혀줍니다.
　　팬에 오일을 두르고 두부를 노릇노릇하게 부쳐요. 

　　Add tofu and shake it.
　　put oil on the pan.
　　make tofu gloden brown.

쫀득한-간장두부조림-만들기

4️⃣ 두부가 노릇노릇 다 부쳐졌다면 약불로 줄이고 소스를 넣어줍니다.
　　소스를 끓이며 잘 졸여줍니다. 

　Put the sauce on low heat.
　Turn the tofu upside down and boil it down. 

맛있게 드세요! 

맛있게 드세요 💜