돼지고기 김치찌개
안녕하세요, 슬비입니다.
오늘은 돼지고기 김치찌개를 만들어볼게요.
만드는 과정을 보면 찌개보다는 볶음일까? 싶을 정도로 정말 볶는 시간이 많은데
건강한 두 팔만 있다면 누구든지 만들 수 있는 요리가 아닐까 싶어요!
그럼 고고
재료 대파 1대, 청양고추 2개, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 두부 1모, 김치 1/8포기, 찌개용 고기 1팩,
설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 쌀뜨물 재료 자작하게(정수도 좋아요) , 다진마늘 1큰술, 식용유 조금
참치액 1큰술 (참치액 대신 다른 액젓류, 국간장을 써도 좋아요)
돼지고기 김치찌개 만들기
1️⃣ 대파 1대 송송 썰고 청양고추 2개 썰고 표고버섯도 2개 썰어줘요.
청양고추는 생략하셔도 좋고 맵기는 내 입맛에 맞게 조절하시면 되고 표고버섯 대신 다른 버섯이나
다른 재료로 대체하셔도 좋아요.
2️⃣ 양파 1/4개 채썰고 두부 1모 썰고 김치 1/8포기도 썰어요.
(두부를 좋아해서 1모를 다 넣는데 많은 분들은 1/2모도 좋아요)
3️⃣ 기름을 살짝 두르고 파기름을 내다가 고기를 볶아주고
고기를 먹어도 될 정도로 볶아졌다면 김치도 넣고 볶아줘요.
오래 볶아야 맛있어요.
4️⃣ 김치도 다 볶아졌다면 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣고 또 볶아요.
5️⃣ 이제 자작하게 잠길 정도로 쌀뜨물을 넣고 한 번 푹 끓여요. 끓고 나면 다진 마늘 1큰술
쌀뜨물 대신 생수를 넣어도 좋아요.
6️⃣ 양파, 표고버섯, 두부, 남은 대파, 청양고추 다 넣고 참치액젓 1큰술 넣어요.
흰쌀밥에 돼지고기 김치찌개 한 숟가락이면..
아는 맛이 무섭다고 또 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ
맛있게 요리하세욤💜
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