728x90 반응형 슬비하이_반찬1 부서지지 않는 쫀득쫀득한 감자조림 만들기 부서지지 않는 쫀득쫀득 감자조림 만들기 안녕하세요, 슬비입니다. 오늘은 부서지지 않는 쫀득쫀득 감자조림을 만들 거예요. 어쩌다 요리하는 남자님의 레시피를 참고해 만들었습니다. 재료는 감자 3-4개 (500g), 액상스테비아 4큰술, 식용유 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 진간장 3.5큰술 미림 2큰술, 작은 다시마 1장, 참기름 1큰술입니다. 액상스테비아가 없다면 물엿이나 조청으로 사용하시면 됩니다. 1️⃣ 감자 3-4개로 총 500g정도 사용했고 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 1.5~2cm 두께로 살짝 두껍게 썰어줍니다. 깍둑썰기로 다시 썰어줍니다. 2️⃣ 찬물에 10분정도 담가 감자 전분기를 없애는데 이게 부서지지 않고 만드는 첫 번째 방법이라고 합니다. 10분이 지나 채반에 담아 물기를 빼고 액상스테비아.. 2023. 11. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
